1.土豆洗净去皮，用磨碎机糊成细丝。2.切好的土豆丝可以用3个青椒洗净去籽切丝，黑木耳可以洗净切丝。将青椒丝放入4个油锅内翻炒(30秒)，将木耳丝翻炒(约1分钟)，加入沥干的土豆丝，翻炒至土豆丝颜色呈逆半透明，再加入盐味精调味。

小贴士1。别忘了把切好的土豆丝在水里洗几分钟，让土豆在空气中水解不变红，炸的时候土豆里面的淀粉会变粘。

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